河南省彭大顺实业集团有限公司

豆腐干机在使用一段时间之后就需要做好设备的清洗工作，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

1、在清洗之前，要先确定已经关闭电源开关，然后再进行清洗，当清洗豆腐干机时，要翻开磨盖，将残留的渣滓清理干净，然后用微量清水和抹布豆腐干加工设备，来擦拭磨浆机的内壳。

2、在清洗豆腐干机煮浆桶及桶内加热管的时候，我们要将不需要将加热管拆下来清洗，只需要街上水管把加热管冲洗干净就行，然后再清洗煮浆桶，应切记每次清洁的时候，一定要注意给电加热管进行清洗，可以保证后续生产的豆制品的质量。

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很多全自动豆腐机虽然外形完全相同豆腐干设备，但设备的实际价格却存在很大差异，这是因为什么呢。豆腐干机的小编带大家了解一下 。

1、部分耗材，如不锈钢就可以分为多种类型。如果产品价格便宜，则说明耗材采购成本不高豆干机器，难以确保设备质量。

2、专业厂家的原料，性价比非常高，不会因为质量问题影响应用。虽然外形很难看出差别，但实际使用过程中能充分体现。

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对于机械设备清洗保持清洁也是很有必要的，豆腐干机的小编带大家了解豆制品设备的清洗要点，希望可以给大家带来一些帮助。

1、磨浆机：首先翻开磨盖，之后用微量清水和抹布擦拭磨浆机内壳，将残渣清除洁净，要注意不能用水直接冲刷。洗净后将磨浆机、料斗复原，按动磨浆机开关将其空磨1-2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管：将蒸汽管拆下，放水清洁煮浆桶，并疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。需要注意的是，每次清洁时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、关机：豆制品设备清洗作业完成后，封闭电源开关、封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀。

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在豆制品加工过程中豆腥味是难免会有的，而我们要怎样进行脱腥处理，豆腐干机的小编给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

调整浸泡水的pH值在4.5以下或8.5以上可抑 制脂肪氧化酶等酶类的活性；向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的竞争抑zhi剂β-葡萄糖内酯，20℃，16h浸泡大豆可以强烈抑制不良风味的生成；半湿法脱腥：将清洗后的大豆干燥，用大豆破瓣机，将每粒大豆破成7～8瓣，通过蒸汽高压脱腥。机械挤压加热膨化大豆脱腥，将清洗大豆干燥去皮，榨油，得到的豆粕，经过粗粉碎后进入螺旋式膨化机膨化脱腥。微波大豆脱腥：将清洗大豆通过微波加热脱腥。高频电子大豆脱腥，将清洗大豆直接送入高频电子磁场内，在一定强度一定频率的电磁场作用下，脂肪氧化酶等产生腥味的一切因子和电子摩擦产生的'热'作用，使氧化酶分子失活，用这种方法脱腥，可获得较高的氮溶指数，且脱腥彻 底完全。

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